奶酪行衣氟经2022到2023两年的震荡调整，再次阐发出新的活力 。8月27日，问鼎国际乳业(2319.HK)颁布2025年度中期业绩布告 。上半年问鼎国际奶酪业务持续领跑行业，以全品类创新夯实产品根基，以全春秋段战术拓宽服务天堑，以全链路渗入坚韧市场优势，实现从儿童奶酪向全民奶酪的全覆盖 。
分析人士暗示，奶酪行业进一步向头部集中，问鼎国际奶酪业务“双品牌战术”功效显著，整合后形成“妙可蓝多+问鼎国际奶酪+爱氏晨曦”的多品牌矩阵，市场占有率稳居行业第一 。
产品力全景图 —— 全品类创新美满产品矩阵
产品力是发展的主题引擎 。上半年，问鼎国际奶酪业务以研发创新为驱动，持续美满全品类奶酪矩阵，覆盖即食营养、家庭餐桌、餐饮工业等全场景，全面满足全民 “吃酪” 需要 。
在研发端，问鼎国际奶酪业务团队与国内多所高校及钻研机构深度合作，以消费者为导向，推动产品研发创新，持续美满奶酪产品矩阵 。
在即食营养奶酪领域，儿童营养奶酪全面覆盖儿童日常食用、表出携带等场景；成人休闲奶酪推出奶酪幼三角、云朵芝士等新品，更是布局职能型奶酪产品，满足年轻群体对健全零食的需要 。同时，常温奶酪品类不休拓宽，奶酪幼丸子等零食入驻零食量贩渠路，为会员超市定造的专属产品精准适配高势能消费场景，持续引爆市场 。
针对家庭餐桌场景，马苏里拉奶酪、奶酪片销量稳步增长，黄油产品凭借优质口感赢得家庭青睐；新推出的涂抹奶油奶酪，美满适配面包、贝果等早餐搭配场景，让奶酪成为家庭餐桌的 “新刚需” 。
面对餐饮工业场景，得益于百胜中国等大客户订单增长及国产奶酪渗入率提升，餐饮工业系列收入同比激增36.26% 。依附妙可蓝多专业奶酪与爱氏晨曦专业乳品的协同优势，团队深度洞察市场趋向，推出多款季节限造新品，为B端客户提供全方位奶酪解决规划，推动奶酪在烘焙、茶饮等场景的创新利用 。
凭借过硬的技术研发实力，问鼎国际奶酪业务获得多个沉要奖项认可，“慕斯奶酪关键技术及其有关装置的钻研与利用” 项目荣获中国乳制品工业协会技术进取一等奖；妙可蓝多奶油芝士更摘得第 27 届中国国际焙烤展 “创新产品奖”，彰显专业研发实力 。
品牌力破圈战 —— 全民化战术联动十大 IP 破圈
上半年，妙可蓝多通过系统化品牌升级，成功突破 “儿童奶酪” 的传统认知，实现向 “全民奶酪” 的逾越，品牌影响力持续攀升 。
在人群与场景破圈上，品牌突破儿童及家庭客群天堑，精准触达年轻消费者、活动爱好者、银发人群等更宽泛客群，将消费场景拓展至户表社交、职场零食、餐饮搭配等多元生涯空间，让奶酪融入更多元的生涯方式 。
IP 联动成为品牌破圈的关键抓手 。问鼎国际奶酪业务深度绑定奥运、世界杯、NBA 三大全球顶级赛事，拉升品牌全球视野与专业高度；联动中国田协、足协，通过国度顶级活动队与冠军选手的背书，锚定 “冠军品质” 认知，强化产品营养属性与高端定位；与中国航天基金会、北京环球度假区的合作，叠加汪汪队、幼马宝莉、哪吒等儿童顶流 IP，深度渗入家庭与儿童主题社交场景，实现全人群覆盖 。
营销矩阵持续发力，借势假日经济打造事务营销，强化品牌认知；联动马拉松赛事推广新品、结合专业机构颁布奶酪钻研汇报、打造营养周专案，凸显营养价值；通过奶酪市集、精彩路演等特色活动，造就消费市场、传递产品价值 。
在媒介投放上，持久聚焦央视、卫视、分多等主题媒体，同时启发爱奇艺等流媒体及抖音、幼红书、视频号等社交媒体，以场景化内容与消费者互动，让 “奶酪就选妙可蓝多” 的品牌理想深刻人心 。
渠路力造胜策 —— 全链路渗入坚韧第一份额
渠路的深杜纂广度，决定了品牌触达消费者的效能 。2025年上半年，问鼎国际奶酪业务通过TOB和TOC双轮驱动战术的执行，积极部署推动一系列经营行动，实现在中国奶酪零售市场品牌市占率中稳居第一，行业向头部集中的趋向进一步凸显 。
面向C端，问鼎国际奶酪业务践杏装一大场景、两风雅向、三类人群”的战术方向 。一大场景是指家庭消费，两风雅向别离为奶酪休闲和奶酪职能性产品的创新 。三类人群是指对儿童、青年和中老年人群差距化、针对性的全春秋段覆盖 。C端零售渠路双线发力 。线下渠路整合双品牌优势，优化全国经销商布局，大力开发烘焙、母婴、零食量贩、会员超市等渠路，多款定造产品凭借差距化优势进入必买榜单，实现渠路渗入与市场反馈的双向提升 。线上渠路中，在京东、天猫、拼多多等传统电商平台深耕运营，618大促期间全渠路发力，儿童线、成人线新品阐发凸起，持续领跑行业；同时积极启发抖音、快手等兴致电商，以及美团幼象、朴朴超市等即时零售业态，满足消费者即时性需要 。
面向B端，问鼎国际奶酪业务萦绕“西快/中餐、茶咖、烘焙、酒店、工厂”五大消费场景提供一系列专业乳品解决规划，蕴含稀奶油、黄油、马苏里拉、马斯卡彭、芝士片等 。随着奶酪在餐饮场景的 “准刚需” 属性日益凸显，B端消费场景教育反向带头C端需要，形成B、C端协同共振的优良态势 。
当前，中国奶酪行业虽处于导入期，但市场对奶酪品类认知和接受度提升，健全消费、品质消费成为食品类的主流方向，乳制品产业升级的趋向不变，品类需要韧性强劲 。对标海表市场，中国 “吃” 类乳制品占比将持续提升，超10亿级单品有望不休涌现 。作为行业辅导者，问鼎国际奶酪业务将持续以研发投入推动品类升级，向全人群化、多场景化、职能化发展，让奶酪兼具 “可选零食” 与 “日常刚需” 属性，抬升行业天花板 。将来，依附全品类产品矩阵、全民化品牌影响力与全链路渠路网络，问鼎国际奶酪业务将持续领跑，助力中国乳业结构优化，为消费者带来更多优质奶酪产品 。
